Caol ila 1975 32 년산 Signatory Cask Strength Collection

Caol ila 18 살

나는 Caol Ila를 위스키 산업을 계속 번영시키는 익명 지원 시스템이라고 생각합니다. 1846년에 설립된 이 증류소는 대부분의 증류소와 마찬가지로 거대 음료 회사인 Diageo의 손에 넘어갈 때까지 여러 사람의 손을 거쳤습니다. Diageo가 Caol Ila를 Johnnie Walker 블렌디드 제품군의 주요 몰트로 사용한 덕분에 전 세계의 위스키를 마시는 모든 사람은 Caol Ila를 입에서 꼭 경험해 본 적이 있을 것입니다. 조금 슬픈 점은 그들 중 99%가 증류소가 존재하는지조차 모른다는 것입니다. 여기에는 약간의 특별...

Score 89/100

Caol Ila 27 살 1983 Wilson & Morgan

Caol Ila가 Islay에서 가장 큰 증류소라는 것을 알고 계셨나요? 그녀는 13톤의 매시통, 8개의 워시백, 6개의 스틸(3쌍)을 보유하고 있습니다. 농담이 아니라 생산의 대부분이 Johnnie Walker에 들어가지만, 이 27년산 캐스크는 Wilson & Morgan이 이탈리아에서 병입했습니다. 유리에 달라붙어요. 코는 놀랍도록 달콤하고 약간 약효가 있습니다. 레몬즙을 뿌린 훈제 햄. 내가 그런 짓을 하겠다는 건 아니지만, 무슨 말인지 아시겠죠? 그런데 아주 크리미해요. 흰 과일과 구스베리가 조금 나오는데 가장...

Score 90/100

Caol Ila 14YO Unpeated Sherry cask

나는 세 가지 추측으로 증류소 이름을 지정하는 도전과 함께 맹인 시식자에게 이 샘플을 제공했습니다. 첫 번째 인용문은 '스페이사이드(Speyside) 아닌가요?'였습니다. 응, 이건 좀 달라 Caol Ila 물이 필요하고 숨을 쉴 시간이 필요합니다. 무려 59%는 깔끔할 때 코가 압도된다는 의미입니다. 붉은 과일 향이 살짝 나는 꽃향기입니다. 꽤 섬세한 과일 맛도 있습니다. 10분 동안 숨을 쉬면 부드러워지고 몇 가지 더 건조한 느낌이 드러납니다. 나는 계속해서 피트니스를 찾고 있는데 아무것도 없습니다. 내가 Caol Ila를...

Score 74/100

Caol Ila 25 살 1983 Carn Mor Vintage Collection

이 작은 병은 꽤 오랫동안 내 캐비닛에 먼지를 모으고 있었습니다. Carn Mor Vintage 시음 후 2010년 4월 말에 구입했습니다. 크기 때문에 간과된 게 아닐까요? 어쨌든, 이 물건은 25년 된 물건이군요, 그렇죠? 그럼 열어보도록 하겠습니다. 당신은 한 번만 산다. 이것은 거의 열대 지방의 Caol Ila입니다! 망고, 파인애플, 블러드 오렌지, 구스베리, 키위 조각의 멋진 터치. 코에서는 크림 같고 거의 지방이 많습니다. 맛있는. 연기가 거의 없습니다. 마치 야생화에서 나온 것 같은 꽃무늬. 나는 블라인드...

Score 87/100