Caol Ila 1974 19 년산 Cask #12501 First Cask

Caol Ila 14YO Unpeated Sherry cask

나는 세 가지 추측으로 증류소 이름을 지정하는 도전과 함께 맹인 시식자에게 이 샘플을 제공했습니다. 첫 번째 인용문은 '스페이사이드(Speyside) 아닌가요?'였습니다. 응, 이건 좀 달라 Caol Ila 물이 필요하고 숨을 쉴 시간이 필요합니다. 무려 59%는 깔끔할 때 코가 압도된다는 의미입니다. 붉은 과일 향이 살짝 나는 꽃향기입니다. 꽤 섬세한 과일 맛도 있습니다. 10분 동안 숨을 쉬면 부드러워지고 몇 가지 더 건조한 느낌이 드러납니다. 나는 계속해서 피트니스를 찾고 있는데 아무것도 없습니다. 내가 Caol Ila를...

Score 74/100

Caol Ila 2007 Distillers Edition

Diageo의 Distillers Edition은 해마다 다를 수 있지만 내가 확인할 수 있는 한 Caol Ila는 시리즈의 일부였으며 2006년에 처음 등장했습니다(따라서 1993년의 증류물임). 그야말로 맥아입니다. 그리고 제 블로그를 조금 팔로우하시는 분들은 제가 Caol Ila에게 애착을 가지고 있다는 것을 아실 겁니다. 이 Caol Ila의 두 번째 숙성에 사용된 통은 무스카트 포도로 만든 와인인 Moscatel로 준비되었습니다. 이것은 2007년 증류액이며 2019년에 병입되었습니다. 이는 제가 3월에 주최한 온라인...

Score 85/100

Caol Ila 12 살

나는 이 병을 몇 년 동안 가지고 있었지만 꽤 오랫동안 아무것도 마시지 않았기 때문에 돌아가서 다시 한 번 시도해 보기로 결정했습니다. 깔끔하게 했더니 연한 금빛 밀짚색이 쏟아지네요. 붓는 양이 얇아 유리 주위에 링이 남지 않습니다. 코에는 약간의 캐러멜과 차와 함께 소금물과 이탄이 즉시 나옵니다. 첫 맛은 의외로 강한 알코올 향이 난다. 나는 실제로 그것에 충격을 받았습니다. 그런 다음 내가 기억하지 못하는 흥미로운 단맛과 함께 스모키함과 이탄을 선택합니다. 감초와 차 맛도 있지만 음소거됩니다. 뒷맛은 즉시 입안에...

Score 86/100

Caol Ila 27 살 1979 Taste Still

Taste Still은 La Maison du Whisky Belgium과 연결되어 2000년부터 운영되고 있는 벨기에 보틀러입니다. 여러분도 알게 되겠지만 몇 년 전에 그들은 이 환상적인 Caol Ila를 확보할 수 있었습니다. 아, 첫 향에도 나도 모르게 함박웃음이 지어지네요. 달콤하고 스모키하며 기름진 맛입니다. 이것이 문제의 핵심입니다. 녹색 바나나와 캐러멜의 터치로 변환되는 달콤함. 놀라운 약용 이탄의 연기와 죽어가는 석탄불의 향기. 기름진 느낌은 올리브 오일과 파라핀에서 나오는 것 같습니다. 도중에 아몬드와 꿀, 녹차와...

Score 89/100