Kilchoman Feis Ile 2010

Kilchoman Machir Bay 2013

Kilchoman 증류소는 2005년에 설립되었으며 124년 만에 Islay에 건설된 최초의 증류소였습니다. 이곳은 농장 증류소로 알려져 있으며 생산에 사용되는 보리의 일부는 증류소에서 재배 및 맥아화되고 사용되는 나머지 맥아는 포트 엘렌 맥아에서 나옵니다. 증류소에서 0.5마일 떨어진 해변의 이름을 딴 마키르 베이(Machir Bay)는 2012년에 처음 출시되었습니다. 2013년 버전은 4년 및 5년 된 싱글 몰트를 신선한 버번 배럴에서 숙성한 것입니다. 병입 전 4주 동안 올로로소 셰리 버트에서 마무리됩니다. 코는 가볍고...

Score 86/100

Kilchoman 2009 Vintage Cask Sample

나는 항상 재미있는 Kilchoman 설립자 Anthony의 아들인 James Wills가 이끄는 사랑스러운 Kilchoman 시음회에 참여했습니다. 그는 그 행사를 위해 뭔가 특별한 것을 가져왔습니다. 올해 말에 새로운 출시의 일부가 될 통에서 나온 통 샘플입니다(이 글을 읽으면 해당 출시는 이미 빛을 보았습니다). 출시를 앞두고 정면으로 대결하는 것이 좋은 생각이라고 느꼈습니다. 이것은 나중에 새로운 2009 빈티지 릴리스의 일부가 된 버번통의 샘플입니다. 코는 적어도 튼튼합니다. 감귤 향과 배의 밧줄이 가득합니다....

Score 87/100

Kilchoman 2008 Bourbon Cask Strength

Kilchoman은 Islay 증류소의 새로운 신인입니다. 124년 동안 처음으로 제작되었으며 2005년에 생산을 시작했습니다. Rockside Farm 현장에서 재배한 보리와 증류소에서 맥아를 제조하고 Port Ellen 맥아를 사용합니다. 이곳은 여전히 플로어 몰팅을 하고 있는 소수의 증류소 중 하나이며, 모든 과정(보리 재배, 맥아 제조, 증류, 숙성부터 병입까지)이 Islay에서 완료된다는 점에서 분명히 독특합니다. Port Ellen 몰팅에서 생산된 위스키는 Ardbeg와 동일한 수준으로 피트 처리되었으며, 자체 플로어...

Score 90/100

Kilchoman 2006 5 살

이것은 Islay 블록에 새로 온 아이들 Kilchoman의 5살 표현입니다. 이 증류소는 훌륭한 성격을 갖고 있으며 이 버번 숙성 위스키는 그 성격을 훌륭하게 보여줍니다. * 코: 처음에는 소금물, 해초, 타르가 많이 느껴지지만 시간이 지나면서 꽃무늬, 헤더 허니, 레몬 크림이 드러납니다. * 팔레트 : 먼지가 많이 쌓여있어 깨끗한 질감은 아닙니다. 버터스카치를 곁들인 레몬 크림, 약간의 소금, 따끔따끔한 향신료 * 마무리: 긴 향, 짠 흙, 이탄, 체리 리큐어 및 향신료. 이번에도 길이가 아름답습니다. 마크 – 8.7 젊은...

Score 87/100