Karuizawa 1971

Karuizawa Spirit of Asama 1999/2000

구매한 샘플에서: 코: 퍼지, 어쩌면 약간의 초콜릿과 토피, 그리고 키르쉬. 작은 나무와 축축한 녹색 숲 같은 것. 포도주 맛이 나지만 다소 흙냄새가 나고 풍미가 있습니다. 유황/소금에 절인 고기는 아닙니다. 이 젊은 위스키치고는 놀라울 정도로 어둡고 풍부합니다. 오히려 몰티해요. 미각: 질감과 두께가 정말 좋습니다. 흑설탕 스튜와 꿀, 초콜릿 조각으로 퍼지를 더 많이 만듭니다. 우드, 생강, 부드러운 오렌지 향이 부차적입니다. 쓴맛과 신맛이 아주 좋은 것으로 변하고 허브와 잔가지를 얹어 마무리합니다. 마침: 이건 정말 대단한...

Score 87/100

Karuizawa 1982/2012 29 살, 'Koi' cask #8497

이것은 제가 여기로 이주하는 것을 잊어버린 작년에 작성한 메모입니다. 지난 며칠 동안 한두 잔의 작은 술을 마셨는데, 그 메모가 여전히 표시에 많이 남아 있습니다(작은 병 몇 개를 디켄팅하고 메인 병에 가스를 사용했습니다.) 코: 활기가 넘치고 다소 변덕스럽습니다. 단단한 구연산 심과 레몬즙, 파인애플이 거의 들어있고 백단향 가루가 들어있습니다. 설탕에 절인 바닐라와 허니 버번. 가볍고 달콤한 건조 열대 과일(파인애플, 파파야, 망고)도 있습니다. 확실히 달콤하고 거의 케이크 프로스팅에 가깝고 정향과 계피가 조금 들어있습니다....

Score 90/100

Karuizawa 1983 28 살 Noh Cask #7576

실제로 어젯밤에 하뉴를 다 마신 후 샘플의 나머지 절반을 마셨습니다. 전반전은 매우 좋았지만 생강과 고추가 많아서 조금 예상치 못했습니다. 나는 그날 밤 내 미각이 '떨어졌다'는 것을 깨달았고, 그래서 다시 시도하기로 결정했습니다. 이 표현은 연초에 나왔고 매우 빠르게 매진되었으며(수백 병에 몇 분 소요) 지금까지 좋은 평가를 받았습니다. 이 병의 진짜 문제는 너무 많은 사람들이 병 위에 앉아 있다는 것입니다. 아아. Nose: 이것은 제가 먹어본 가루이자와 '노' 병입과 매우 일치합니다. 좀 더 어둡고, 무겁고, 프로필이 더...

Score 95/100

Karuizawa 12 살 Original Bottling

가루이자와 증류소는 1955년 Mercian Wine Company에 의해 설립되었습니다. Mercian은 이전 포도원을 소유하고 있었으며 이를 소규모 전통 증류소로 전환하기로 결정했습니다. 가루이자와의 위치는 스코틀랜드보다 여름은 훨씬 더 덥고 겨울은 훨씬 추울지라도 스코틀랜드 고원에 가장 가까운 기후 조건을 제공하기 위해 선택된 것 같습니다. 생산은 1956년에 시작되었습니다. 처음에는 생산된 위스키의 대부분이 저렴하고 인기 있는 단순 블렌드에 투입되었으며 최초의 싱글 몰트는 1976년에야 출시되었습니다. Mercian은...

Score 83/100