Balblair 20 년산 Single Cask #166

Balblair 1975 batch #2

지난주 Balblair 증류소는 1975년 빈티지의 두 번째 배치를 출시했습니다. 새로운 표현은 미국 Ex-Sherry 캐스크(배치 #1의 유럽 Ex-Sherry 캐스크가 아닌)에서 숙성되었으며 46% NCF로 병입되었으며 추가 색소가 첨가되지 않았습니다. 코: 오렌지 껍질, 오래된 책장으로 아주 강렬한 느낌을 시작합니다. 오래된 나무 선반, 의자 및 테이블, 나무 수지가 있는 아주 오래된 도서관에 들어가는 것 같습니다. 약간의 꿀, 술타나, 살구가 가미된 열대 과일의 달콤함. 약간의 나무 향신료와 계피를 뿌리면 완성됩니다. 이...

Score 90/100

Balblair 1999

내 첫 번째 Balblair는 내 동네에서 많이 언급되는 증류소가 아니기 때문입니다. 지난 달 SAQ(퀘벡 주 운영 주류 판매점) 매장 시음 기회를 얻었고, 혼자 있어서 메모하는 시간을 가졌습니다. 코: 젖은 유목, 옥수수 가루/죽, 술타나, 약간 럼 같은 느낌. 구운 아몬드, 잘 익은 과일, 흠뻑 적신 스펀지케이크를 곁들인 다음 가구 광택제/페이스트를 만드세요. 미각: 지옥처럼 육즙이 풍부하고(제가 쓴 것이 바로 그것입니다), 침을 흘리게 만듭니다(질감이 훌륭하고 꽤 점성이 있습니다), 녹인 흑설탕, 꽃무늬, 잘 익은 사과...

Score 85/100

Balblair 2000

코: 크림 같고 푹신한 빨간 사과, 약간의 노란색 과일, 부드럽고 달콤하며 편안합니다. 미각: 배, 달콤한 사과, 통조림 살구, 매우 달콤하고 그 다음에는 날카롭고 매운 맛입니다. 바닐라 아이스크림. 마무리 : 따뜻하고 푹신한 기타 의견: "진지하게 잘 만들어지고 솜씨 좋게 만들어진 위스키입니다. 과일 케이크, 말린 과일, 사과, 커스터드 사과, 설익은 바나나. 코에 약간의 보리 향이 느껴집니다. 맛은 처음에는 달콤하고 크리미하고 다음에는 부드러운 향신료가 느껴지고 적당히 오크향이 납니다. 결국에는 고급스러운 술을 많이...

Score 85/100

Balblair 2001

우리는 부모님과 함께 오샤와의 방문을 마치고 방금 돌아왔습니다. 딸이 옆집에서 놀고 있는 동안 오늘처럼 상쾌하고 화창한 가을날에 딱 맞는 몰트를 써야겠다는 생각이 들었습니다. Balblair는 John Ross가 1790년에 설립한 매우 오래된 증류소입니다. 이 증류소는 100년 넘게 가족 소유로 유지되었으며, Alexander Cowan이 인수한 후 1911년에 문을 닫았습니다. 제2차 세계대전 이후 Robert Cumming이 구입하여 1970년에 Hiram Walker에게 판매하면서 다시 문을 열었습니다. 1996년부터...

Score 91/100