Glenallachie Whisky

GlenAllachie는 Aberlour 인근에 위치한 Speyside 싱글 몰트 증류소로, 원래 1960년대에 블렌딩용 몰트 위스키를 공급하기 위해 설립되었습니다. 오랜 기간 동안 비교적 낮은 인지도를 유지하며 싱글 몰트 애호가들보다는 블렌더들에게 더 높이 평가받아 왔으나, 이후 큰 방향 전환을 계기로 주목받기 시작했습니다.

이 증류소는 2017년, 베테랑 위스키 메이커 Billy Walker가 이끄는 컨소시엄에 인수되었습니다. BenRiach, GlenDronach, Glenglassaugh에서의 전작들로 잘 알려진 Walker의 합류는 이번 인수를 더욱 의미 있게 만들었습니다. 독립 소유 체제 아래 GlenAllachie는 캐스크 중심의 싱글 몰트 브랜드로 새롭게 자리매김했으며, 셰리 우드, 버진 오크, 와인 캐스크 등 다양한 숙성 방식을 세심하게 활용하는 Walker의 철학이 곳곳에 반영되어 있습니다.

코어 라인업에는 12년, 15년, 18년 숙성 제품과 함께 인기 높은 10년 캐스크 스트렝스, 싱글 캐스크, 한정판, 그리고 우드 피니시 제품들이 포함되어 있습니다. 전반적인 스타일은 풍성하고 풍미가 가득하며, 헤더 꿀, 버터스카치, 과수원 과일, 다크 초콜릿, 건과일, 스파이스, 광택 있는 오크 등의 특징을 보여줍니다. 보다 진한 제품들은 깊은 셰리 캐스크 특유의 캐릭터를 더욱 강하게 드러냅니다.

GlenAllachie의 매력은 바로 현대적인 부활에 있습니다. 오래된 원액 재고와 적극적인 캐스크 관리, 그리고 뚜렷한 정체성을 갖춘 Speyside 증류소로서, 접근하기 쉬우면서도 충분히 묵직한 만족감을 선사하는 위스키를 선보이고 있습니다.