Dallas Dhu 1970 32 년산 Cooper's Choice

Dallas Dhu 26 살 1980 Part des Anges

Angel's Share의 Part des Anges는… 음… '폐쇄 증류소' 시리즈로 폐쇄 증류소를 선호하는 프랑스 병입니다. 이 Dallas Dhu가 딱 들어맞습니다. 이 1980년산 캐스크는 희석하지 않고 병에 담아서 231병을 생산했습니다. 코는 다소 잔디입니다. 전형적인(?) 양초왁스는 이제 레몬그라스, 신 사과, 핵과 옆에서 두 번째 바이올린 역할을 합니다. 복숭아인 것 같아요. 미네랄도 꽤 많습니다. 젖은 바위, 부싯돌(Zippo에서 나온 것 같은 것 아시죠?), 캔에서 부은 것처럼 금속성 물질. 입안에서는 마치...

Score 86/100

Dallas Dhu 1979/2009 Gordon & Macphail

구입한 샘플에서 노즈: 더 가볍고 매우 높은 음조. 아마씨유, 수선화 2~3개, 스위트 몰트. 피망과 기타 녹색 식물 향이 상당히 뚜렷하지 않습니다. 다른 일은 별로 없습니다. 구개: 거의 같은 것입니다. 참나무는 무겁지 않지만 프로필의 나머지 부분은 너무 투명해서 참나무가 필요한 것보다 더 많이 빛납니다. 그리고 약간의 달콤한 보리와 함께 더 많은 녹색 채소(생고추와 쓴맛이 나는 녹색 아스파라거스)를 더합니다. 마침: 간단하고 예외가 없습니다. 녹색 야채 향을 좋아하는 분이라면 아마 이 제품을 더 좋아하실 것입니다. 그럼에도...

Score 75/100

Dallas Dhu 1980/2007, 26 Years, Part Des Anges

구입한 샘플에서 코: 1981과 비슷하지만 약간 더 광물적인 느낌이 납니다. 솜사탕, 달콤한 접착제, 그리고 약간의 꽃무늬를 더해 보세요. 덜 복잡할 수도 있지만 단맛의 균형과 조절이 훨씬 더 뛰어납니다. 물론, 설탕에 절인 달콤한 보리, 레몬 향, 모과 한 개. 신선한 살구도 있고 설탕 프로스팅도 있습니다. (물 포함) 레몬, 모과, 감귤, 꽃, 아니스 한 방울, 바닐라, 파라핀. 어쩌면 깨끗한 돌이나 재의 골무일 수도 있습니다. 미각: 81년산보다 덜 쫄깃하고 기름진 맛이 나지만 여전히 입안에 잘 코팅됩니다. 81년산보다 더...

Score 87/100

Dallas Dhu 1970 / 24 살 / Rare Malts

Dallas Dhu는 더 이상 존재하지 않습니다. Dallasmore로 시작되었으며 Roderick Dhu와 Benmore 출혈로 가장 잘 알려진 이 증류소는 1983년에 문을 닫았고 1992년에 증류 허가를 잃었습니다. 오늘날 이 증류소는 Historic Scotland가 운영하는 살아있는 박물관입니다. 공식 병입은 거의 없습니다. 내가 태어난 해에 증류된 이 24년산은 Rare Malts Selection에 등장했습니다. 코는 밀랍 같고 내 생각에는 약간의 OBE도 보입니다. 나는 과일이 시작되기 전에 가구 광택제와 은색...

Score 85/100