St. Magdalene Whisky

St Magdalene는 린리스고(Linlithgow)에 위치했던 로스트 Lowland 싱글 몰트 증류소로, 역사적으로 Linlithgow라는 이름으로도 알려져 있습니다. 그 기원은 18세기로 거슬러 올라가며, 이 증류소는 200년 이상 운영되다가 스카치 위스키 산업이 어려움을 겪던 시기인 1983년에 문을 닫았습니다.

이 증류소는 결국 Distillers Company Limited의 일부가 되었으며, 그 후계 이익은 현재 Diageo 산하에 있습니다. St Magdalene는 운영 기간 동안 싱글 몰트로 널리 병입되지 않았으며, 위스키의 상당 부분이 블렌딩에 사용되었습니다. 그러나 폐쇄 이후 Rare Malts 릴리즈, Diageo Special Releases, 그리고 남아 있는 캐스크를 활용한 독립 병입자들의 보틀링을 통해 그 명성이 크게 높아졌습니다.

위스키로서 St Magdalene는 가볍고 부드러운 Lowland의 전형적인 이미지보다 훨씬 개성 있는 경우가 많습니다. 숙성된 제품에서는 시트러스, 왁스, 풀, 꿀, 몰트, 허브, 부드러운 스파이스가 느껴지며, 오래된 캐스크에서는 열대 과일, 광택 있는 오크, 담배, 가죽, 그리고 건조하고 다소 절제된 뉘앙스 등 더욱 복합적인 테이스팅 노트가 발전합니다.

St Magdalene는 현재 가장 존경받는 폐쇄된 Lowland 증류소 중 하나로 자리매김하고 있습니다. 과거 건물들은 다른 용도로 개조되었고, 남아 있는 재고는 한정되어 있으며, 현존하는 최고의 보틀링들은 점점 대체하기 어려워지고 있는 위스키 스타일을 엿볼 수 있는 귀한 기회를 제공합니다.