Convalmore 1975 Scott's Selection

Convalmore 16 살 1984 Dun Bheagan

컨발모어는 제가 아직 한번도 시도해보지 못한 증류소입니다. 항상 좀 흥미롭습니다. 이 잃어버린 영광(글쎄, 아직 볼 수는 없지만)은 지난 세기의 80년대에 철거되었습니다. 공식 릴리스와 독립 릴리스 모두 거의 없습니다. 이 16년산은 2000년에 Ian MacLeod에 의해 Dun Bheagan 라벨(스코틀랜드의 호수 이름을 따서 명명됨)로 병입되었습니다. Convalmore가 영원히 문을 닫기 전 해에 증류되었습니다. 곡물과 풀이 잔뜩 들어 있는 튼튼한 코. 이탄, 파슬리, 민트, 허브 국물의 이상한 느낌. 이게 뭔가요? 아마도...

Score 86/100

Convalmore 36 살 1977 (2013 Special Release)

Convalmore에 대해 알려진 바는 많지 않습니다. 하지만 제가 아는 것은 이 증류소가 1985년에 문을 닫은 꽤 눈에 띄지 않는 Speyside 증류소였다는 것입니다. 당시에는 대부분의 생산물이 블렌드를 만드는 데 사용되었습니다. 이제 이 모든 것을 알게 되면 무려 650파운드에 달하는 이 표현에서 무엇을 기대할 수 있을지 궁금해지기 시작합니다. 병입되기 전 36년 동안 숙성되었다는 사실을 알더라도 말입니다. 하지만 유리잔을 코 가까이 가져가는 순간... 그 모든 걱정은 금세 사라지기 시작합니다. 빨갛게 익은 사과와 약간의...

Score 91/100

Convalmore 1977 28 살

더프타운 외곽에 컨발모어 증류소(1985년 폐쇄됨)가 있습니다. 이 창고는 현재 Williams Grants & Sons가 글렌피딕과 발베니 위스키를 숙성하는 데 사용하고 있습니다. 작년에 36년산 Convalmore 1977이 Diageo의 특별 출시품에 등장했지만 저는 2005년에 3,900병이 출시된 1977년산 28년산을 시험해 볼 예정입니다. 코는 그런 늙은이에게서 기대했던 것보다 훨씬 더 매워요. 예를 들어, 계피의 좋은 터치. 하지만 시작부터 눈에 띄는 것은 몰트와 버터스카치의 달콤함이다. 딸기와 복숭아 조림....

Score 90/100

Convalmore 1981 Vintage G&M

내가 더프타운의 노동의 결실을 맛본 지 꽤 오랜 시간이 지났는데, 여기서는 더프타운 증류소를 언급하지 않습니다. 아시다시피, 로마는 일곱 개의 언덕 위에 세워졌고, 더프타운은 일곱 개의 증류기 위에 세워졌습니다. 이전 리뷰에서 이미 지적했듯이, 단지 일곱 개의 증류기보다 더 많은 것이 있었습니다. 이 위대한 위스키 도시의 전통을 기리기 위해 저는 잃어버린 콘발모어 증류소의 한 잔을 시음할 예정입니다. 슬프게도 1985년에 수명이 단축된 이 증류소는 현재 옆집 이웃인 Balvenie의 영광스러운 창고 역할을 하고 있습니다. 정당한...

Score 73/100