St Aubin Rum

Saint Aubin은 모리셔스 남부에 위치한 유서 깊은 농장, Domaine de Saint Aubin에서 생산되는 모리셔스 럼 브랜드입니다. Saint Aubin 그룹의 역사는 1819년으로 거슬러 올라가며, 이 브랜드의 럼 정체성은 모리셔스가 당밀 기반 생산 방식을 넘어 순수 사탕수수 주스 럼으로 전환한 흐름과 깊이 연결되어 있습니다.

이 증류소는 신선한 사탕수수 주스로 만드는 아그리콜 스타일의 럼으로 잘 알려져 있으며, 현지 테루아와 농장의 농업적 유산을 반영합니다. Saint Aubin은 모리셔스에서 이 스타일을 선구적으로 도입한 브랜드 중 하나로, 현재 화이트 럼, 숙성 제품, 스파이스드 및 플레이버드 럼, 리큐어, 그리고 Saint Aubin 1819라는 이름의 프리미엄 보틀링까지 다양한 라인업을 갖추고 있습니다.

스타일은 전반적으로 신선하고 향이 풍부하며 사탕수수의 특성이 두드러집니다. 숙성 기간이 짧은 제품에서는 풀 향의 사탕수수, 시트러스, 후추, 바닐라, 열대 과일 등의 풍미가 느껴집니다. 숙성 제품에서는 오크, 스파이스, 건과일, 캐러멜, 부드러운 단맛이 어우러진 보다 원숙한 풍미가 나타나며, 플레이버드 제품은 바닐라, 커피, 코코넛, 스파이스 등 모리셔스를 대표하는 재료들을 활용하는 경우가 많습니다.

Saint Aubin은 단순한 열대적 달콤함을 넘어, 밝고 농업적이며 농장 생산에 뿌리를 둔 모리셔스 럼만의 독특한 세계를 선보입니다. 이 브랜드의 대표 보틀링들은 사탕수수 주스 특유의 신선함을 잘 살리면서도, 캐스크와 풍미의 다양한 변주를 통해 아그리콜 럼 애호가는 물론 카리브해를 넘어 럼의 세계를 탐험하는 이들 모두에게 친근하게 다가갑니다.