Knockando Whisky

Knockando는 Speyside의 싱글 몰트 증류소로, 같은 이름의 마을에 위치하며 스페이 강(River Spey) 인근에 자리하고 있습니다. 1898년 존 타이틀러 톰슨(John Tytler Thomson)이 설립한 이 증류소는 빅토리아 시대 말기의 스카치 위스키 건설 붐의 산물로, 블렌딩용 몰트 위스키에 대한 수요가 급격히 증가하던 시기에 탄생했습니다.

현재 Knockando는 Diageo가 소유하고 있으며, J&B와 긴밀한 연관성을 유지하고 있습니다. 오랫동안 J&B의 중요한 몰트 원액으로 사용되어 왔기 때문입니다. 싱글 몰트로서는 유럽 대륙 일부 지역에서 특히 두터운 팬층을 보유하고 있으며, 공식 보틀링 제품들은 단순한 숙성 연수 표기 대신 증류 연도와 병입 연도를 함께 표기하는 독특한 방식으로 빈티지와 시즌을 강조하는 것이 특징입니다.

이 위스키는 전형적으로 가볍고 부드러우며 과일 풍미가 주를 이루는데, 사과, 배, 꿀, 몰트, 바닐라, 아몬드, 은은한 스파이스의 테이스팅 노트가 느껴집니다. 18년산 및 21년산 마스터 리저브(Master Reserve)를 포함한 오래된 표현들은 건과일, 부드러운 오크, 고소한 깊이감, 세련된 달콤함을 더하면서도 증류소 특유의 절제된 Speyside 개성을 그대로 유지합니다.

Knockando는 강렬한 인상보다는 섬세함이 돋보이는 위스키입니다. 그 매력은 균형감, 부드러움, 그리고 조용한 일관성에 있습니다. 블렌딩용 몰트의 정석이면서도, 은은한 Speyside 과일 풍미와 차분한 숙성미를 즐기는 음용자들에게 접근하기 쉬운 싱글 몰트로서도 훌륭하게 자리매김하고 있습니다.