Kanosuke Whisky
₩12만부터 11개 가격 비교
Kanosuke는 2017년에 설립된 가고시마 해안가의 일본 위스키 증류소로, 1883년부터 이어져 온 소주 제조의 역사를 가진 가족 음료 기업 Komasa Jyozo가 설립했습니다. 후키아게하마 해변 옆에 자리한 이 증류소는 흔히 서늘한 산악 지대와 연관되는 카테고리에 일본 남부만의 시각을 더합니다.
위스키의 개성은 입지 조건과 증류 방식의 유연성 모두에서 비롯됩니다. Kanosuke는 서로 다른 형태의 포트 스틸 세 기를 사용해 보다 다양한 스피릿 스타일을 구현하며, 가고시마의 따뜻하고 해양성 기후 속에서의 숙성은 캐스크의 영향을 비교적 활발하게 이끌어냅니다. 이 증류소의 하우스 스타일은 흔히 부드럽고 층위가 풍부하다고 묘사되며, 과일, 바닐라, 스파이스, 몰트의 달콤함, 그리고 은은한 해안의 부드러움이 특징입니다.
라인업에는 Kanosuke 싱글 몰트, 싱글 몰트 Kanosuke 아티스트 에디션, 그 외 한정 보틀링이 포함되며, 그룹 산하의 별도 증류소인 Hioki 증류소에서 생산하는 HIOKI 포트 스틸 그레인 위스키도 함께 선보입니다. 사용된 캐스크 종류로는 버번, 셰리, 와인, 리차드 아메리칸 오크 등이 있으며, 이는 생산자가 텍스처, 밸런스, 그리고 섬세한 우드 영향에 기울이는 관심을 반영합니다.
Kanosuke는 자신감 넘치는 일본 위스키의 새로운 세대를 대표합니다. 가족 증류 경험에 뿌리를 두면서도 일본의 오래된 증류소들의 전통에 얽매이지 않습니다. 이 증류소의 위스키는 세련되고 표현력이 풍부하며, 따뜻한 기후에서 비롯된 개성이 현대 일본 위스키 세계에서 독보적인 위치를 부여합니다.
