Inverleven Whisky

Inverleven은 리번 강변에 위치한 대규모 Dumbarton 그레인 위스키 단지 내에 자리했던 로우랜드 싱글 몰트 증류소입니다. 1938년 Hiram Walker에 의해 건설된 이 부지는 Ballantine's를 지원하기 위해 조성되었으며, Dumbarton에서는 그레인 위스키를, Inverleven의 소규모 포트 스틸 설비를 통해서는 몰트 위스키를 생산했습니다.

이 증류소의 구성은 독특했습니다. Inverleven은 전통적인 포트 스틸 한 쌍을 사용했으며, 이후 부지 내에 로몬드 스틸이 추가로 설치되어 단순히 'Lomond'라는 이름으로 별도의 원액으로 취급되었습니다. Inverleven에서의 생산은 1990년대 초에 종료되었고, 이후 Dumbarton 단지 전체가 철거되어 현재는 가동 중인 증류소가 남아 있지 않습니다.

Inverleven은 운영 기간 동안 주요 공식 싱글 몰트로 개발된 적이 없었으며, 생산된 원액의 대부분은 블렌디드 위스키에 사용되었습니다. 따라서 현존하는 보틀링은 희귀하며, 대부분 Gordon & MacPhail, Signatory, Duncan Taylor와 같은 독립 보틀러를 통해 출시된 것들입니다. 이 위스키는 과일향이 풍부하고 향기로우며 약간의 오일리한 질감이 있는 것으로 묘사되며, 시트러스, 과수원 과일, 꿀, 바닐라, 풀, 부드러운 스파이스, 광택 있는 오크의 테이스팅 노트가 특징입니다.

Inverleven은 현재 사라진 로우랜드 증류소 중에서도 특히 이색적인 이름으로 남아 있습니다. 산업적인 환경 속에 자리했고 규모도 소박했지만, 생산 당시보다 폐쇄 이후에 훨씬 더 널리 알려지게 되었습니다. 남아 있는 보틀링들은 스코틀랜드의 위대한 그레인 위스키 부지 한편에 조용히 존재했던 이 증류소만의 섬세하면서도 개성 있는 스타일을 오늘날까지 전하고 있습니다.