Daniel Bouju Cognac

다니엘 부주(Daniel Bouju)는 코냑 지역에서 가장 높이 평가받는 크뤼인 그랑드 샴파뉴의 중심부, 생프뢰일에 위치한 가족 경영 코냑 하우스입니다. 1805년에 설립되어 여전히 창립 가문의 손에 있는 이 회사는 진정한 재배자-생산자로 남아 있으며, 자체 재배한 우니 블랑으로 코냑을 만들고 현장에서 숙성시킵니다.

이들의 스타일은 전통적인 샤랑트 증류법과 오크에서의 인내심 있는 숙성 접근법으로 형성되어, 주목할 만한 깊이와 농축감, 그리고 긴 여운을 가진 코냑을 생산합니다. 그랑드 샴파뉴의 석회질 토양은 섬세함과 상승감을 가져다주며, 장기간의 숙성은 균형을 잃지 않으면서도 더욱 풍부하고 복합적인 향미가 발달할 수 있게 합니다.

제품 라인업은 젊고 과일 향이 주도하는 보틀링부터 더욱 사색적인 오래된 표현까지 다양하며, 하우스의 잘 알려진 브뤼 드 퓌(Brut de Fût)도 포함됩니다. 캐스크 스트렝스로 무여과 보틀링된 이 제품은 코냑에서는 흔하지 않은 스타일이며, 다니엘 부주의 힘과 성숙함, 정밀함의 조합을 보여주는 좋은 예입니다.