Booth's Gin

Booth's는 영국 진(gin)에서 가장 오래된 이름 중 하나로, 1740년으로 거슬러 올라가는 런던 클러큰웰(Clerkenwell)에 그 뿌리를 두고 있습니다. 이 브랜드는 이미 와인 상인으로 자리를 잡은 부스(Booth) 가문에 의해 설립되었으며, 레드 라이언(Red Lion) 증류소와 독특한 병 모양, 그리고 전통적인 런던 진과의 오랜 인연으로 널리 알려지게 되었습니다.

이 브랜드는 수 세기에 걸쳐 여러 소유주를 거쳤으며, 한때 디스틸러스 컴퍼니 리미티드(Distillers Company Limited)와 디아지오(Diageo)의 일부였습니다. 2010년대에 생산이 중단되었으나, 이후 Booth's는 사제락(Sazerac)에 인수되었고, 사제락은 브랜드의 역사적인 레시피와 클래식한 주니퍼 중심의 스타일을 바탕으로 Booth's Finest Old Dry Gin이라는 이름으로 부활시켰습니다.

Booth's는 드라이 진과 가장 밀접하게 연관되어 있지만, 그 독특한 특징 중 하나는 셰리 캐스크(sherry cask)에서의 숙성입니다. 이를 통해 스피릿에 옅은 황금빛 색조와 일반적인 투명한 런던 드라이 진보다 부드러운 질감이 더해집니다. 풍미는 전형적으로 주니퍼, 시트러스 필, 스파이스, 은은한 허브 노트가 주를 이루며, 캐스크의 영향이 노골적인 단맛보다는 은은한 원만함을 더해줍니다.

Booth's는 현재 진 시장에서 독특한 위치를 차지하고 있습니다. 더 잘 알려진 많은 브랜드보다 역사가 깊으면서도, 현대 시장에서는 비교적 틈새 브랜드로 자리하고 있습니다. 전통적인 런던 진에 관심 있는 음용자들에게 이 브랜드는 카테고리 초기 상업적 역사와의 연결고리를 제공하는 동시에, 드라이함과 주니퍼, 그리고 캐스크 숙성에서 비롯된 은은한 부드러움이 어우러진 조용히 개성 있는 스타일을 선사합니다.