Adnams Whisky

애드남스(Adnams)는 서퍽주 사우스월드에 본사를 둔 오랜 역사의 양조회사로, 이스트 앵글리아 지역에 뿌리를 둔 정체성이 회사의 핵심입니다. 2010년 회사는 코퍼 하우스 증류소(Copper House Distillery)를 개장하며 스피리츠 사업으로 확장했고, 양조장과 같은 부지에 증류 시설을 도입하여 사우스월드에서 애드남스가 설명하는 '곡물에서 글라스까지(grain-to-glass)' 운영을 구현했습니다.

그 이후 코퍼 하우스 증류소는 현대 영국 스피리츠 업계의 중요한 부분이 되었으며, 진, 보드카, 위스키를 비롯해 한정판 출시작과 실험적 보틀링까지 다양한 제품을 생산하고 있습니다. 애드남스 싱글 몰트 위스키는 이스트 앵글리아산 몰팅 보리로 만들어지며, 구리 포트 스틸에서 증류되고 새로운 프랑스산 오크 배럴에서 최소 5년간 숙성됩니다. 이를 통해 꿀 같은 단맛, 바닐라, 과수원 과일의 풍부함과 부드럽고 은은한 스파이시 피니시가 조화를 이루는 독특한 스타일을 선보입니다.

애드남스를 가장 명확하게 구별하는 것은 증류 작업이 양조장의 더 넓은 문화 속에 자리잡고 있다는 점과, 지역 원료 조달 및 지속가능성에 대한 회사의 오랜 강조입니다. 코퍼 하우스는 애드남스에 의해 영국에서 가장 에너지 효율적인 증류소 중 하나로 소개되었으며, 열을 회수하고 생산을 통합하는 방식으로 양조장과 협력하여 작동하도록 설계되어 회사의 더 넓은 환경적 목표를 반영합니다.